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三水醋酸鈉的物理性質和化學性質

發表時間:2024-07-17
三水醋酸鈉(sodium acetate trihydrate),化學式為C2H3O2Na·3H2O,是一種常用的化學物質,具有以下物理和化學性質:

物理性質:
外觀:通常為白色結晶粉末或無色結晶體。
氣味:無味。
溶解性:易溶于水和乙醇,微溶于醋酸。在水中溶解度高,且溶解過程放熱。
風化性:在干燥空氣中容易失去結晶水而風化。
比重/密度:約為1.45 g/cm³。
熔點:約58°C,此時會失去部分結晶水形成無水醋酸鈉。
熱穩定性:加熱至120°C以上會失去所有結晶水,溫度更高時會分解。
化學性質:
水解性:在水中,三水醋酸鈉會水解產生氫氧根離子(OH⁻),使溶液呈堿性。
緩沖作用:與醋酸一起使用時,可以組成緩沖溶液,抵抗外界酸堿變化。
反應性:可與酸反應生成醋酸和相應的鹽。
還原性:在某些化學反應中可以用作還原劑。
絡合作用:能與一些金屬離子形成配合物。
脫水作用:加熱條件下,可以脫去結晶水,進一步加熱則分解。
使用場合:
在實驗室中常用作緩沖劑,特別是在pH值調整和控制方面。
用作食品添加劑,如肉類防腐劑。
在制藥行業和化學工業中作為中間體。
用于冬季道路和機場的融雪劑,因為它可以降低水的冰點。
在電鍍、水泥助磨劑、水處理等工業應用中也有使用。
請注意,盡管三水醋酸鈉相對安全,但在使用時仍需遵循適當的安全操作規程,避免吸入粉塵和接觸眼睛或皮膚,因為其堿性可能引起刺激。
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